Filet mignon sauce tomates et champignons au Cookeo
Quand on a envie de se régaler sans passer des heures en cuisine, c'est le moment de sortir la belle viande ! Ce plat de cuisine française revisité se prépare en seulement 25 minutes et ravira 4 convives affamés. Les tomates confites et les champignons de Paris apportent une sauce généreuse et savoureuse qui enrobe délicatement le filet mignon, pour un résultat à la fois gourmand et raffiné. Simple à réaliser, ce plat facile trouvera tout son intérêt avec votre Cookeo, qui fera toute la magie en quelques minutes.
Ingrédients
- ✓600 g de filet mignon de porc
- ✓10 tomates confites ou 2 boîtes de tomates pelées
- ✓200 g de champignons de Paris
- ✓1 gros oignon doux
- ✓300 ml d'eau
- ✓3 c à c de fond de veau Maggi
- ✓sel, poivre, thym
- ✓une grosse cuillère à soupe de Plantafin ou d'huile d'olive
Préparation
- 1Émincer les champignons.
- 2Hacher l'oignon.
- 3Couper le filet mignon en tranches de 3 cm d'épaisseur
- 4Mettre l'huile, le filet et l'oignon dans la cuve et faire dorer 5 minutes en remuant bien.
- 5Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger.
- 6Ajouter le fond dilué dans l'eau.
- 7Mélanger. Cuisson sous pression : 15 min.
💡 Le conseil du chef
Le porc est parfait au Cookeo : la cuisson sous pression attendrit les fibres et donne une viande très juteuse.
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