Rougail saucisse au Cookeo
Quand la Réunion s'invite à votre table, c'est le rougail saucisse qui fait danser les papilles ! Ce grand classique créole, simple et savoureux, marie à la perfection la robustesse des saucisses de Montbéliard avec la chaleur généreuse du gingembre frais. Idéal pour régaler 4 personnes sans se compliquer la vie, ce plat facile prend forme en un instant dans votre Cookeo, transformant quelques ingrédients de base en une véritable explosion de saveurs. À déguster chaud, les yeux fermés, pour un voyage culinaire garantis !
Ingrédients
- ✓4 saucisses de Montbéliard
- ✓4 gousses d'ail
- ✓5g de gingembre frais
- ✓2 gros oignons émincés
- ✓1 boîte de tomates pelées (850 ml)
- ✓6 branches de thym
- ✓1 càs d'huile
- ✓0,5 càc de piment d'espelette
- ✓Sel, poivre
Préparation
- 1Faire bouillir de l'eau dans 1 casserole Piquer les saucisses et mettre dans l'eau bouillante 10mn Mettre les tomates dans un saladier, enlever le pédoncule et les peaux restantes puis couper grossièrement Couper les saucisses en rondelles En mode dorer, au milieu du préchauffage faire chauffer l'huile à la fin, faire dorer les saucisses 5 mn, les retirer Ajouter l'oignon, l'ail, le gingembre et le thym faire revenir 3 mn Ensuite ajouter les saucisses, les tomates, le piment, sel (très peu) et le poivre Ben mélanger Cuisson sous pression 4 mn puis en mode cuisson douce 4 mn Rectifier l'assaisonnement si besoin https://ame22.app.goo.gl/wWC7ZBNVT7P52AXeA
💡 Le conseil du chef
Utilisez un bon bouillon cube plutôt que de l'eau simple — la différence de goût est immédiate.
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