Filet mignon sauce foie gras au Cookeo
Envie d'épater vos convives sans passer des heures en cuisine ? Ce plat festif allie l'élégance du filet mignon à la gourmandise du foie gras, le tout prêt en seulement 25 minutes ! Avec votre Cookeo, vous préparez facilement ce mets raffiné pour 4 personnes, sans stress et sans complication. Une recette facile qui fait tout l'effet d'un grand restaurant, c'est la promesse d'une soirée réussie en toute simplicité.
Ingrédients
- ✓1 filet mignon de porc d’environ 700g,
- ✓150g de bloc de foie gras,
- ✓sel, poivre
- ✓20cl de crème fraîche,
Préparation
- 1En mode dorer, faire revenir le filet mignon sur toutes ses faces
- 2Reserver
- 3Ajouter la crème et le fois gras pour qu'il fonde
- 4Vous pouvez y mettre des échalotes et des champignons
- 5Passez en mode cuisson sous pression pour 15 min
- 6A accompagner d'une bonne purée :)
💡 Le conseil du chef
Le porc est parfait au Cookeo : la cuisson sous pression attendrit les fibres et donne une viande très juteuse.
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