Filet mignon au munster au Cookeo
Quand on pense à la cuisine française généreuse, on imagine souvent des plats qui demandent des heures de préparation... et pourtant ! Ce filet mignon au munster prouve qu'on peut se régaler en à peine 25 minutes, grâce à votre Cookeo. Le munster, ce fromage alsacien au caractère bien trempé, transforme simplement votre filet mignon de porc en un plat riche et savoureux que toute la famille adorera. Facile à préparer pour 4 personnes, c'est la recette idéale quand on veut impressionner sans se compliquer la vie !
Ingrédients
- ✓Filet mignon de porc - 1 (500/600g)
- ✓Pomme de terre - 300g (+/-)
- ✓Fond de veau - 3 cc
- ✓Eau 250 ml
- ✓Champignon de Paris - 1 boite
- ✓Oignon - 1
- ✓Crème liquide - 15 cl
- ✓Crème épaisse - 3 cs
- ✓Munster - 200g
- ✓Sel Poivre
Préparation
- 1Epluchez les pommes de terre puis coupez-les en morceaux.
- 2Faites bouillir de l’eau puis diluez le fond de veau. Égouttez les champignons.
- 3Épluchez l’oignon puis émincez-le. Coupez le munster en morceaux.
- 4Préchauffez le Cookeo en mode manuel dorer.
- 5Mettez le filet mignon et les oignons. Faites dorer tous les côtés. Ajoutez un peu d’huile si ça colle.
- 6Ajoutez les autres ingrédients sauf la crème liquide et la crème fraîche, salez et poivrez puis mélangez.
- 7Stoppez le mode « dorer » pour lancer le mode cuisson rapide 15 min.
- 8Quand l’appareil émet des bips, ouvrez le Cookeo, versez les crèmes puis mélangez.
- 9Soit vous dégustez le plat comme cela, soit vous mettez quelques minutes supplémentaires en mode dorer pour réduire la sauce.
💡 Le conseil du chef
Pour un filet mignon encore plus parfumé, frottez-le avec de la moutarde et des herbes de Provence avant de le dorer.
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