Filet mignon farci à la mozzarella, basilic, et tomates séchées (Tastemade) au Cookeo
Quand la cuisine française rencontre l'élégance, c'est un filet mignon généreusement garni de mozzarella crémeuse et de basilic frais qui fait son entrée ! Ce plat raffiné se prépare en seulement 25 minutes avec votre Cookeo, parfait pour impressionner vos convives sans passer des heures en cuisine. Avec ses saveurs méditerranéennes qui dansent autour de la tendreté de la viande, c'est une recette facile à la portée de tous, idéale pour 4 personnes en quête d'un moment gourmand.
Ingrédients
- ✓1 filet mignon
- ✓200 g de mozzarella ( coupée en bâtonnets)
- ✓1 botte de basilic
- ✓20 tranches de poitrine fumée (j’ai mis 6 tranches de bacon fumé)
- ✓20 pétales de tomates confites (émincés)
- ✓Huile de tournesol
Préparation
- 1Coupez le filet mignon dans la longueur à quelques centimètres du fond
- 2Le farcir de basilic, de mozzarella et de tomates confites
- 3Entourer le filet mignon de tranches de bacon superposées
- 4Faire dorer dans la cuve sur toutes ses faces, dans un peu d’huile
- 5Mettre un bouillon de veau dans 10 cl d’eau
- 6Verser dans la cuve et faire cuire le filet mignon 10 mn sous pression
- 7Vous pouvez mettre les légumes dans le panier et les déposer sur le filet mignon, ils cuiront en même temps et prendront le goût de la préparation
💡 Le conseil du chef
Laissez décompresser naturellement 5 minutes après la fin de cuisson avant d'ouvrir le couvercle.
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