Filet mignon de porc miel au Cookeo
Quand le miel rencontre le vinaigre balsamique, la magie opère en cuisine ! Ce classique de la gastronomie française revisité en version express, prêt en seulement 25 minutes avec votre Cookeo, ravira vos papilles en toute simplicité. Le filet mignon de porc, tendre et savoureux, se pare d'une sauce gourmande et légèrement acidulée qui fait fondre même les plus difficiles. Une recette facile et raffinée pour 4 personnes, parfaite quand on cherche l'équilibre entre gourmandise et légèreté.
Ingrédients
- ✓600 g de filet mignon de porc
- ✓100 g de pulpe de tomate
- ✓8 càc de miel liquide
- ✓5 cl de vinaigre balsamique
- ✓2 càs de sauce soja
- ✓15 cl d’eau avec 1 bouillons de légume
- ✓1 càc d’huile
- ✓1 Oignon
- ✓Sel Poivre
Préparation
- 1Couper le filet mignon de porc en morceau (environ 😎 Émincer l’oignon
- 2Ensuite mettez, l’huile, la viande et l'oignon dans la cuve de votre cookeo et faites revenir en mode dorer
- 3Mélanger le vinaigre, la sauce soja et le miel Ajoutez dessus votre préparation de l’étape 3, puis faites caraméliser le tout
- 4Une fois le tout caramélisé arrêtez le mode dorer puis ajoutez la pulpe de tomates et le bouillon de légumes
- 5Saler et poivrée si vous le souhaitez Enfin passez en mode cuisson sous pression pour 15 minutes.
- 6Si vous trouvez la sauce trop liquide, ajoutez 1 càs de maïzena/farine, que vous allez mélanger avec un peu de sauce, puis remettre dans le plat
💡 Le conseil du chef
Le porc est parfait au Cookeo : la cuisson sous pression attendrit les fibres et donne une viande très juteuse.
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