Filet mignon aux pruneaux, sauce fond de veau et porto au multicuiseur
Vous avez envie d'impressionner vos convives avec un plat français élégant et savoureux ? Ce filet mignon aux pruneaux est la promesse d'une belle table en seulement 40 minutes, sans prise de tête ! L'alliance subtile entre la tendreté de la viande et la douceur des pruneaux, rehaussée d'une sauce au porto riche et généreuse, ravira les papilles de vos 4 convives. Avec votre Cookeo, ce plat de cuisine française devient un jeu d'enfant, même pour les cuisiniers novices.
Ingrédients
- ✓1 oignon rouge
- ✓Filet mignon
- ✓Pruneaux (à votre guise)
- ✓3dl d'eau avec fond de veau
- ✓2dl de porto
- ✓2 c.a.s de maizena
Préparation
- 1Émincer l'oignon.
- 2Entailler le filet pour insérer les pruneaux.
- 3Mélanger le fond de veau et le porto avec la maizena ( à ajuster, bien sûr 🤪 perso j'essaierai les quantités inverses
- 4Faire revenir l'oignon en mode dorer.
- 5Ajouter le filet mignon et le liquide.
- 630min de cuisson sous pression.
💡 Le conseil du chef
Laissez décompresser naturellement 5 minutes après la fin de cuisson avant d'ouvrir le couvercle.
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