Filet mignon au munster et tofailles au multicuiseur
Vous avez envie d'impressionner une tablée de 23 convives sans vous ruiner en temps ? Ce filet mignon au munster et tofailles est exactement ce qu'il vous faut : un plat français savoureux et d'une facilité déconcertante à réaliser ! Le secret réside dans ce mariage gourmand entre la tendreté du filet mignon et la richesse crémeuse du munster, relevé par des oignons fondants. Avec votre Cookeo, en à peine 1 minute, vous transformerez ces ingrédients simples en un véritable festin qui ravira vos invités.
Ingrédients
- ✓3 oignons
- ✓1 verre de vin blanc
- ✓1 filet mignon de porc
- ✓250 g de champignons
- ✓1 c à s de maïzena
- ✓200 ml de fond de veau
- ✓1 petit munster
- ✓Sel, poivre
- ✓Un peu d'huile
Préparation
- 1Préparation des tofailles :
- 2Peler les pommes de terre et 2 oignons et les émincer.
- 3Dans la cuve du cookeo, mettre une couche de pommes de terres puis une couche d'oignon émincés. Finir par une couche de pommes de terre.
- 4Ajouter le vin blanc.
- 5Mettre en cuisson rapide 30 min.
- 6Préparation du filet mignon :
- 7Faire revenir dans l'huile en mode
- 8Ajouter les champignons et l'oignon émincé.
- 9Saupoudrer avec la maïzena et bien mélanger.
- 10Ajouter le fond de veau, saler et poivrer.
- 11Déposer des lamelles de munster par dessus.
- 12Mettre en cuisson rapide 20 min.
- 13Servir la viande avec de la sauce accompagnée des tofailles et d'une salade de jeunes pousses d'épinards au cumin.
💡 Le conseil du chef
Les champignons rendent beaucoup d'eau : faites-les d'abord revenir en mode Dorer sans couvercle pour les déshydrater.
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