Filet mignon au miel et épices facile au Cookeo
Quand le miel caramélise autour d'un filet mignon juteux, c'est déjà une belle promesse de saveurs ! Ce plat de cuisine française, à la fois simple et gourmand, ravira vos papilles en à peine 20 minutes. Avec votre Cookeo, préparez un mets raffiné pour 4 personnes sans effort : le miel et les épices font tout le travail tandis que vous dégustez l'arôme qui s'échappe de votre multicuiseur. Une recette incontournable pour épater sans se compliquer la vie.
Ingrédients
- ✓1 Échalote
- ✓500 g De filet mignon de porc
- ✓3 càs De miel
- ✓1 Cube de bouillon de volaille
- ✓1 càc De quatre-épices
- ✓4 Brins de coriandre
- ✓1 càs D’huile d’olive
- ✓1 càs De Maïzena
- ✓1 pincée De sel et poivre
- ✓200 ml D’eau
Préparation
- 1Éplucher et émincer l’echalote
- 2La faire revenir dans un filet d’huile d’olive en mode dorer.
- 3Pendant ce temps, couper la viande en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur et l’ajouter aux échalotes.
- 4Faites dorer pendant 3 minutes.
- 5Verser le miel, ajouter le cube de bouillon et les 200 ml d’eau.
- 6Saupoudrer de 4 épices puis parsemer de coriandre ciselé.
- 7Saler et poivrer puis cuire en mode sous pression 10 minutes.
- 8A la fin de la cuisson, diluer 1 cuillère à soupe de Maïzena dans un peu d’eau puis verser dans la cuve et bien mélanger pour épaissir un peu la sauce.
- 9Servir avec du riz
💡 Le conseil du chef
Le porc est parfait au Cookeo : la cuisson sous pression attendrit les fibres et donne une viande très juteuse.
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