Filet mignon au miel facile au Cookeo
Avec le filet mignon et son onctuosité naturelle, il suffit d'une touche de miel pour transformer un simple morceau de viande en véritable moment de gourmandise. Ce plat français revisité ravira vos papilles en à peine 30 minutes et ne demande vraiment aucune prouesse culinaire. Parfait pour 4 convives en quête de raffinement sans prise de tête, cette recette se prépare facilement et rapidement au Cookeo. Une vraie sensation à table, sans stress en cuisine !
Ingrédients
- ✓800g filet mignon
- ✓200g oignons
- ✓1càs huile
- ✓60g beurre
- ✓3càs miel (généreuses)
- ✓2càs vinaigre de cidre
- ✓200ml vin blanc
- ✓200ml eau
- ✓2 gousses d'ail non pelées
- ✓1 bouquet garni
- ✓1càc gingembre frais
- ✓1càc coriandre en poudre
- ✓Sel Poivre
- ✓1 bouquet d'estragon
Préparation
- 1Émincer les oignons, Ciseler le gingembre.
- 2Mettre le beurre, l'huile, le filet mignon et l'oignon dans la cuve.
- 3Faire dorer 8 min.
- 4Ajouter le miel
- 5Faire dorer 5 min, jusqu'à que cela soit caramélisé.
- 6Déglacer avec le vinaigre de cidre.
- 7Ajouter le reste des ingrédients sauf l'estragon. Fermer le couvercle et cuire sous pression 15 min.
- 8Enlever le filet mignon, l'ail et le bouquet garni. Faire dorer le temps du préchauffage pour rendre la sauce nappante.
💡 Le conseil du chef
Laissez décompresser naturellement 5 minutes après la fin de cuisson avant d'ouvrir le couvercle.
Vous n'avez pas encore de Cookeo ?
Découvrez tous les modèles Cookeo et trouvez celui qui vous convient.
Découvrir les Cookeo