Filet mignon au boursin et champignons WW au Cookeo
Envie d'impressionner vos convives sans passer des heures en cuisine ? Ce plat de cuisine française allie élégance et simplicité : un filet mignon enrobé de boursin ail et fines herbes, accompagné de champignons savoureux, le tout réalisable en 45 minutes seulement. Facile à préparer et généreux pour 46 personnes, c'est la recette idéale pour vos repas en famille ou entre amis. Grâce à votre Cookeo, laissez-vous guider et dégustez une viande fondante et un sauce onctueuse sans effort !
Ingrédients
- ✓1 oignon
- ✓100 g de boursin ail et fines herbes light
- ✓4 c. à soupe de crème fraîche à 4 % de mg
- ✓200 ml d’eau
- ✓12 g de maïzena
- ✓1 bouillon cube de légumes
- ✓150 g de champignons de Paris
- ✓3 c. à café d’huile d’olive
- ✓Sel, poivre
- ✓400 g de filet mignon
Préparation
- 1Éplucher et hacher l’oignon
- 2Émincer les champignons
- 3Couper le filet mignon en tranches
- 4Faire revenir l’oignon et les champignons dans la cuve en mode dorer avec l’huile d’olive
- 5Ajouter les tranches de filet mignon et les faire dorer quelques minutes
- 6Ajouter l’eau et le bouillon en cube,, mélanger et cuire 10 minutes sous pression
- 7Dans un bol, mélanger le boursin et la crème fraîche, puis verser dans la cuve
- 8Saler, poivrer, mélanger
- 9Cuire 10 minutes sous pression
- 10Ajouter la maïzena, mélanger
- 11Cuire 5 à 10 minutes en mode maintien au chaud, le temps que la sauce épaississe
- 12Servir
💡 Le conseil du chef
Veillez à ne jamais dépasser les 2/3 de la cuve pour les liquides et la moitié pour les aliments qui gonflent.
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