Risotto de la mer. au Cookeo
Vous rêviez d'une escapade gourmande sans quitter votre cuisine ? Ce risotto aux fruits de mer est votre billet pour un voyage culinaire aux saveurs iodées, parfait pour impressionner vos convives en à peine 25 minutes. Entre la délicatesse de la limande, la générosité des crevettes et la touche colorée des poivrons, chaque cuillerée promet un moment de pur plaisir. Facile à préparer pour 4 personnes, ce plat de cuisine française revisité se prépare sans effort dans votre multicuiseur, pour un résultat digne d'un restaurant côtier.
Ingrédients
- ✓400gr de riz classique
- ✓250gr de filets de limande coupés en morceaux
- ✓1 poivron rouge et 1 poivron jaune, coupés en dés
- ✓200gr de crevettes surgelées, cuites, décortiquées ( décongelées le matin dans le frigo)
- ✓20cl de crème fraiche épaisse mélangée avec du jus de citron
- ✓600ml d'eau avec 3 cuillères à café de fumet de poisson
Préparation
- 1Mettre tous les ingrédients dans la cuve du Cookeo
- 2Bien mélanger le tout
- 3Cuisson sous pression pendant 8mn
💡 Le conseil du chef
Enveloppez les filets dans du papier cuisson avant de les placer dans le panier vapeur pour préserver leur texture délicate.
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