Filet mignon à la moutarde à l’ancienne et aux légumes au Cookeo

Ingrédients

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  1 filet mignon de porc de 800 g environ
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  25 cl de vin blanc
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  15 cl d’eau
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  3 carottes
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  4 pommes de terre
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  150 g de champignons de Paris
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  250 g de crème fraîche épaisse
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  1 cube de bouillon de bœuf
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  2 c. à soupe de moutarde à l’ancienne
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  2 c. à café de maïzena
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  1 c. à soupe d’huile d’olive
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  Sel, poivre

Préparation

1. 1
   Epluchez et coupez en morceaux les carottes et les pommes de terre ,
2. 2
   Coupez en tranches le filet mignon. Epluchez et coupez en lamelles les champignons
3. 3
   Mettez l’huile et le filet mignon dans la cuve du Cookeo
4. 4
   Faites dorer 2 minutes de chaque côté
5. 5
   Ajoutez le vin blanc, l’eau, le cube de bœuf, les carottes, les pommes de terre, les champignons
6. 6
   Salez, poivrez et programmez 15 minutes en cuisson sous pression
7. 7
   Dans un récipient,mélangez la crème fraîche avec la moutarde
8. 8
   Ajoutez-la dans la cuve du robot une fois la cuisson terminée
9. 9
   Prélevez une louche de bouillon et mélangez avec la maïzena puis remettez dans la cuve. Mélangez
10. 10
    Laissez votre Cookeo en fonction maintien au chaud pendant 20 minutes afin de faire épaissir la sauce
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    Rectifiez l’assaisonnement, puis servez
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    Astuces :
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    Si vous aimez les épices, ajoutez 2 c, à café de paprika et de piment d’Espelette pour relever votre plat