Filet de poulet au fenouil et fruits confits au multicuiseur
Un plat français raffiné qui ne demande que 20 minutes, parfait pour un repas en tête-à-tête ! Le fenouil apporte sa délicate saveur anisée tandis que les fruits confits créent une belle harmonie sucrée-salée autour du poulet tendre et juteux. Simple à préparer et impressionnant à servir, cette recette facile ravira vos papilles sans vous transformer en esclave des fourneaux. Avec votre Cookeo, vous obtiendrez des filets moelleux à la perfection pour une assiette digne d'un restaurant !
Ingrédients
- ✓2 filets de poulet
- ✓1/2 fenouil
- ✓7 g de dés de citrons confits
- ✓7 g de dés d’oranges confites
- ✓1 c. à soupe d’huile d’olive
- ✓1 c. à café de jus de citron
- ✓1/2 c. à café de mélange d’épices pour poulet
- ✓Sel, poivre
Préparation
- 1Dans la cuve en mode dorer, faire revenir les escalopes de poulet dans l’huile d’olive jusqu’à obtenir une belle coloration sur toutes les faces
- 2Couper le fenouil en petits morceaux, puis les rincer
- 3Les ajouter dans la cuve, et mélanger
- 4Arroser avec le jus de citron et mouiller avec un 1/2 verre d’eau
- 5Incorporer les dés de fruits confits et les épices pour poulet
- 6Mélanger le tout
- 7Cuire sous pression 10 minutes
- 8Saler, poivrez, puis dresser
💡 Le conseil du chef
Pour un poulet encore plus moelleux, laissez-le mariner 30 minutes dans un filet d'huile d'olive, du jus de citron et des herbes avant de le placer dans le Cookeo.
Vous n'avez pas encore de Cookeo ?
Découvrez tous les modèles Cookeo et trouvez celui qui vous convient.
Découvrir les Cookeo