Filet de porc mijoté extra tendre facile au Cookeo
Rien de tel qu'un bon filet de porc fondant pour régaler toute la famille ! Ce classique de la cuisine française gagne à être mijoté doucement pour révéler toute sa tendreté – et c'est exactement ce que votre Cookeo saura faire en 80 minutes sans effort. Avec juste un trait d'huile, une touche d'ail en poudre et un assaisonnement simple, vous obtiendrez une viande si tendre qu'elle fondra littéralement en bouche. Un plat facile à préparer pour 4 personnes, parfait pour un dimanche en famille !
Ingrédients
- ✓1 filet de porc
- ✓1 c, à soupe d’huile
- ✓Sel, poivre
- ✓5 g d’ail en poudre
- ✓1 oignon
- ✓250 g de champignons
- ✓6 cl de vin blanc
- ✓1 boîte de 300 ml de sauce aux champignons
- ✓2 c. à soupe de moutarde de Dijon
- ✓6 cl de crème fraîche
- ✓Le jus d’un demi-citron
Préparation
- 1Dans la cuve en mode dorer, faire chauffer l’huile
- 2Assaisonner le filet de porc de sel, de poivre et d’ail
- 3Faire dorer le filet de porc dans la cuve de tous côtés
- 4Réserver
- 5Éplucher et hacher les oignons
- 6Nettoyer et couper les champignons en lamelles
- 7Dans la cuve mettre les oignons et les champignons et cuire en mode dorer 3 à 5 minutes
- 8Verser le vin, ajouter le filet de porc par-dessus
- 9Dans un bol, mélanger la crème de champignons, la moutarde et la crème fraîche
- 10Verser sur le filet de porc
- 11Mélanger et cuire sous pression 30 minutes
- 12Ajouter le jus de citron, bien mélanger
- 13Cuire en mode maintien au chaud, couvercle fermé, pendant 30 minutes
- 14Remettre 2 minutes en mode dorer pour que ce soit bien chaud, et servir
💡 Le conseil du chef
Pour un filet mignon encore plus parfumé, frottez-le avec de la moutarde et des herbes de Provence avant de le dorer.
Vous n'avez pas encore de Cookeo ?
Découvrez tous les modèles Cookeo et trouvez celui qui vous convient.
Découvrir les Cookeo