Boeuf bourguignon facile au Cookeo
Ah, le boeuf bourguignon ! Ce grand classique de notre cuisine du terroir mérite bien une place de choix à votre table. Avec ses morceaux de viande fondants nappés d'une sauce riche au vin rouge et ses champignons savoureux, c'est le plat réconfortant par excellence qui ravit les papilles en toutes saisons. Et bonne nouvelle : grâce à votre Cookeo, vous préparerez ce mets traditionnel en seulement 60 minutes, sans prise de tête ! Parfait pour régaler 6 personnes sans passer des heures en cuisine.
Ingrédients
- ✓Environ 1kg de viande à bourguignon
- ✓3-4 Carottes coupées en rondelles
- ✓1 boîte de champignon de Paris ou des vrais champignons frais
- ✓4 verres de vin rouge
- ✓2 oignon
- ✓2 bouquets garni
- ✓Sel poivre ail
- ✓1 bouillon de boeuf
- ✓farine
- ✓7-8 pommes de terres
Préparation
- 1En mode dorer, mettre un peu d'huile et faire revenir la viande avec les oignons
- 2Laisser bien dorer la viande et additionner le sel, le poivre et l'ail.
- 3Enrober la viande de farine
- 4stopper le mode dorer et mettre les carottes, pommes de terres et champignons
- 5Ajouter le vin
- 6Ajouter les différents bouillons
- 7SI VOUS AVEZ LE MODE MIJOTER : vous pouvez mettre à mijoter votre préparation pendant 30 minutes. Votre viande n'en sera que plus onctueuse
- 8Mettre en cuisson pendant 40 minutes
- 9c'est prêt ! bon appétit
💡 Le conseil du chef
Ne salez les champignons qu'en fin de cuisson — le sel accélère le rejet d'eau.
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