Poulet au curry rouge au Cookeo
Qui a dit que la cuisine française ne pouvait pas voyager ? Ce poulet au curry rouge prouve le contraire en mariant avec élégance nos traditions culinaires à une touche d'exotisme. Préparé en seulement 20 minutes avec votre Cookeo, ce plat savoureux ravira 4 convives sans effort. Entre la tendreté du filet de poulet et la chaleur envoûtante du curry rouge, vous découvrirez une harmonie de saveurs qui change agréablement de l'ordinaire !
Ingrédients
- ✓500 g Filet de poulet
- ✓1 Oignon
- ✓3 càs De sauce soja salé
- ✓1 càc Poudre de curry rouge
- ✓25 cl Crème fraîche epaisse
- ✓2 càs Coulis de tomate
- ✓1 càc Maïzena
- ✓2 càs Huile
- ✓3 pincée Sel/poivre
Préparation
- 1Émincer l'oignon et couper le poulet morceaux Mettre dans un saladier le poulet coupé, la sauce soja et le curry. Bien mélanger.
- 2Faire revenir l'oignon en mode doré avec un peu de beurre/huile.
- 3Ajouter le poulet préparé dans le cookeo et faire colorer
- 4Ajouter le Coulis de tomate, la crème fraîche, saler et poivrer et lancer la cuisson sous pression pendant 4minutes
- 5Dans un petit bol, mélanger 1 à 2 cuillères à café de maïzena avec de la sauce du cookeo, bien délayer et rajouter dans le cookeo pour épaissir légèrement la sauce. Je laisse en mode mijoter entre 2 et 6minutes.
- 6Servir avec du riz, c'est très simple, rapide et délicieux. Le curry est faiblement dosé, le plat convient donc à toute la famille. Si vous le souhaitez plus épicé, ajoutez 1 à 2 cc de curry en plus. Il s'agit bien de curry rouge et non de curry jaune, j'ai acheté le mien sur internet mais il est trouvable dans d'autre magasins. Régalez vous !
💡 Le conseil du chef
Astuce texture : faites dorer le poulet en mode Dorer avant la cuisson sous pression pour obtenir une belle coloration et des saveurs plus prononcées.
Vous n'avez pas encore de Cookeo ?
Découvrez tous les modèles Cookeo et trouvez celui qui vous convient.
Découvrir les Cookeo