Crevettes laquées à l’érable, express facile au Cookeo
Envie d'impressionner sans passer des heures en cuisine ? Cette recette de plat français combine la délicatesse des crevettes fraîches avec la douceur caramélisée du sirop d'érable, le tout prêt en seulement 18 minutes ! Avec votre Cookeo, vous préparerez facilement ce mets savoureux pour deux convives, même en semaine. Une belle preuve que la gastronomie peut être à la fois rapide et accessible.
Ingrédients
- ✓250 g de crevettes fraîches cuites décortiquées
- ✓1/2 tasse de semoule de couscous
- ✓1/2 tasse à thé d’huile de sésame grillé
- ✓1/3 tasse de sauce soja
- ✓2 c. à soupe de vinaigre de riz
- ✓1/4 de tasse de sirop d’érable
- ✓1 morceau de gingembre
- ✓2 oignons verts tranchés finement
- ✓Graines de citrouille au goût
Préparation
- 1Dans la cuve, réunir les Ingrédients de la laque et cuire sous pression 2 minutes
- 2Réserver
- 3Verser une 1/2 tasse d’eau bouillante sur la semoule et laisser reposer 3 minutes
- 4Aérer les grains
- 5Saler légèrement et arroser de quelques gouttes d’huile de sésame grillé
- 6Porter la laque à ébullition en mode dorer
- 7Y faire pocher rapidement les crevettes jusqu’à ce qu’elles prennent une teinte foncée
- 8Servir le couscous dans des assiettes creuses, ajouter les crevettes et napper du reste de laque
- 9Garnir d’oignons verts et de graines de citrouille
💡 Le conseil du chef
Les crevettes cuisent en 2-3 minutes maximum au Cookeo — ajoutez-les en toute fin de cuisson pour éviter qu'elles ne deviennent caoutchouteuses.
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