escalopes de poulet aux gésiers confits au multicuiseur
Voilà un classique de la cuisine française qui ravira vos papilles en un rien de temps ! Ces escalopes de poulet sublimées par des gésiers confits et une crème onctueuse constituent un plat savoureux, idéal pour un repas en famille à 4. Avec votre Cookeo, transformez ces quelques ingrédients simples en un mets gourmand sans effort. Une recette facile qui prouve que la bonne cuisine n'a pas besoin de complications pour séduire.
Ingrédients
- ✓3 escalopes de poulet,
- ✓1 oignon,
- ✓20cl de crème fraîche
- ✓1 bte de champignons entiers,
- ✓1 poivron vert
- ✓curry
- ✓sel, poivre, persil, huile d’olive, persil
- ✓1 pqt de gésiers confits,
- ✓20 cl de bouillon de volaille,
Préparation
- 1Coupez les gésiers de volaille en 2.
- 2Faire revenir les blancs de volaille coupés dans l’huile d’olive.
- 3Réservez. Faire revenir l’oignon dans l’huile d’olive.
- 4Ajoutez les champignons et le poivron coupés en lamelles.
- 5Mettre les gésiers confits, les faire revenir quelques minutes.
- 6Remettre les blancs de volaille, le curry, le sel, le poivre.
- 7Versez le bouillon de volaille.
- 8Mettre sous-pression pendant 10mn. Ajoutez la crème fraîche. Mélangez. Parsemez de persil ciselé.
💡 Le conseil du chef
Pour un poulet encore plus moelleux, laissez-le mariner 30 minutes dans un filet d'huile d'olive, du jus de citron et des herbes avant de le placer dans le Cookeo.
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