Épaule d'agneau confite facile au Cookeo
Quand on parle de cuisine française généreuse, impossible de passer à côté de ce grand classique : une belle épaule d'agneau tendre à souhait, qui se laisse confire lentement pour devenir fondante. Avec juste quelques carottes et de l'ail pour accompagner, c'est une recette simple mais tellement savoureuse que vos convives en redemanderont ! Et bonne nouvelle : votre Cookeo fera tout le travail pour vous. Un plat facile et réconfortant pour 4 personnes, parfait pour les repas en famille du week-end.
Ingrédients
- ✓Épaule d'agneau
- ✓5 carottes
- ✓1 oignon
- ✓3 gousses d'ail
- ✓Au pif un peu de pâtes
- ✓2 cc fond de veau
- ✓Thym, laurier
- ✓1 verre de vin blanc
Préparation
- 1Faire bien revenir l'épaule sur tous les côtés
- 2L enlever pis mettre oignon,ail
- 3Remettre l'épaule
- 4Ajouter vin ,eau,épices et fond de veau
- 5Mettre 80mn car j'aime la viande très très cuite qui se défait à la cuillère
- 6Rajouter pâtes et carottes , remettre en pression 10mn
- 7Si le jus est trop liquide mettre un peu de sauce Line en mode dorer 1mn
- 8Bon appétit
💡 Le conseil du chef
Ajoutez une cuillère de miel en fin de cuisson avec un peu de beurre pour glacer légèrement les carottes.
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