Gratin de tomates et pommes de terre au Cookeo

Ingrédients

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  1 kg de tomates
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  500 g de pommes de terre
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  3 oignons
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  2 gousses d’ail
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  Huile d’olive
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  2 c. à café de sel fin
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  1 c. à café de sucre en poudre
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  1/2 c. à café de poivre
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  1 c. à café de thym
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  Romarin

Préparation

1. 1
   Laver les pommes de terre
2. 2
   Les faire cuire avec leur peau 10 minutes sous pression dans le panier vapeur avec 20 cl d’eau dans la cuve
3. 3
   Les éplucher, les couper en rondelles
4. 4
   Peler et hacher l’ail
5. 5
   Peler et hacher l’oignon
6. 6
   Faire une incision dans les tomates
7. 7
   Les plonger dans l’eau bouillante
8. 8
   Les peler, les couper en rondelles
9. 9
   Ajouter l’ail sur les tomates
10. 10
    Dans la cuve en mode dorer, faire revenir les oignons hachés dans un peu d’huile d’olive
11. 11
    Dans un bol, mélanger le sel, le sucre, le poivre, le thym et quelques pincées de romarin
12. 12
    Huiler un plat allant au four, avec un peu d’huile de cuisson des oignons
13. 13
    Au fond du plat, disposer la moitié des tomates,
14. 14
    Répartir dessus le 1/3 de l’assaisonnement
15. 15
    Étaler dessus en fine couche le 1/3 des oignons
16. 16
    Recouvrir avec des pommes de terre
17. 17
    Ajouter le 2 ème 1/3 de l’assaisonnement et les oignons
18. 18
    Étaler le reste des tomates. Terminer avec le reste de l’assaisonnement et des oignons
19. 19
    Parsemer d’un peu de romarin
20. 20
    Asperger de quelques gouttes d’huile d’olive
21. 21
    Faire cuire au four à 200°C pendant 35 minutes à 45 minutes
22. 22
    Servir