Endives et lard au Cookeo
Quand les endives rencontrent le lard croustillant, c'est la promesse d'un plat réconfortant typiquement français, prêt en seulement 30 minutes ! Cette recette facile à préparer marie la légère amertume des endives à la saveur umami d'une sauce soja sucrée, le tout sublimé par une touche de caramel. Parfait pour un repas en tête-à-tête, ce petit plat se prépare sans effort avec votre Cookeo, vous laissant plus de temps à passer ensemble autour de la table.
Ingrédients
- ✓Sel
- ✓Sucre en poudre
- ✓Sauce soja sucrée
- ✓Mappage caramel
- ✓Endives -
- ✓lard
Préparation
- 1Couper les endives en deux puis enlever un peu du milieu et des deux bouts
- 2En mode dorer les faire revenir ddans de l'huile d'olive
- 3Ajouter du sel de la sauce soja et mappage caramel 1cac de chaque
- 4Des qu'elles sont un peu dorées ajouter le lard 20 cl d'eau
- 520mn sous pression
Voir aussi : 🥬 Endives →
💡 Le conseil du chef
Laissez décompresser naturellement 5 minutes après la fin de cuisson avant d'ouvrir le couvercle.
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