Endives au saumon fumé et crème au curry au multicuiseur
Vous avez envie d'un plat raffiné qui ne vous demandera que 22 minutes de votre temps ? Cette recette d'endives au saumon fumé et crème au curry est la parfaite alliance entre simplicité et élégance, idéale pour un repas en tête-à-tête. Le saumon fumé apporte sa saveur caractéristique tandis que la crème épicée au curry vient la sublimer avec ses notes exotiques. Avec votre Cookeo en mode Extra Crisp, vous obtiendrez des endives fondantes à cœur tout en gardant une belle texture, et ce, sans effort !
Ingrédients
- ✓2 endives moyennes
- ✓2 tranches de saumon fumé
- ✓10 cl crème fraîche à 4 % MG
- ✓2 c. à café de curry en poudre
- ✓Amandes effilées
Préparation
- 1Laver les endives
- 2Couper leurs bases et enlever la partie dure et amère
- 3Les couper en deux dans le sens de la longueur
- 4Les faire cuire dans le panier vapeur, avec 20 cl d’eau dans la cuve pendant 2 minutes
- 5À la fin de la cuisson retirer les endives et les essorer dans un un torchon pour enlever l’excédent d’eau
- 6Couper les tranches de saumon en deux
- 7Enrouler les demi-tranches de saumon autour des moitiés d’endives
- 8Plat er les endives roulées dans un plat à four
- 9Verser la crème au curry dessus
- 10Parsemer d’amandes effilées
- 11Poser votre plat dans la cuve sur une grille
- 12Mettre l’extra crisp sur la cuve, Cookeo éteint
- 13Programmer 180°C pendant 15 minutes
- 14Servir
💡 Le conseil du chef
Pour un saumon nacré à cœur, arrêtez la cuisson dès que la chair se détache facilement à la fourchette.
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