endives au jambon et au vin blanc facile au Cookeo
Voilà un grand classique de la cuisine française qui mérite de retrouver une place d'honneur à votre table ! Avec ses endives fondantes enrobées de jambon et son délicat vin blanc, ce plat de 30 minutes ravira vos convives sans vous demander des heures en cuisine. Facile à préparer pour 4 personnes, cette recette allie l'élégance rustique des légumes de saison à la saveur réconfortante du jambon. Laissez votre Cookeo transformer ces simples ingrédients en un véritable festin gourmand.
Ingrédients
- ✓8 endives moyennes,
- ✓5 pdt coupée en dés moyens,
- ✓10 tr de jambon
- ✓1 oignon,
- ✓100grs lardons fumés
- ✓15cl vin blanc,
- ✓huile d’olive,
- ✓planta fin liquide,
- ✓muscade
- ✓20cl crème fraiche légère,
- ✓maïzena, sel, poivre
Préparation
- 1Coupez en 2 les endives et les faire dorer dans de l’huile d’olive et du planta fin liquide pendant 3 mn de chaque côté. Réservez.
- 2Mettre à dorer l’oignon émincé et les lardons fumés et les pdt pendant 3 mn Pendant ce temps, enroulez les endives dans les tranches de jambon. Bien-remuer.
- 3Les déposer au-dessus, salez, poivrez, ajoutez le romarin et le thym. Versez le vin blanc. Sous-pression pendant 14mn. Sortir les endives, versez la crème fraîche, (si trop liquide, délayez de la maïzena dans un peu de crème fraîche froide). Saupoudrez d’un peu de de noix de muscade. Remuez. Déposez 2 endives par assiette et versez la sauce par-dessus avec les pdt.
💡 Le conseil du chef
Laissez décompresser naturellement 5 minutes après la fin de cuisson avant d'ouvrir le couvercle.
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