Endives à la cancoillotte au Cookeo
Voici un classique réconfortant de la cuisine française qui mérite vraiment qu'on le redécouvre ! Les endives fondantes associées à la cancoillotte crémeuse forment un duo irrésistible, relevé subtilement par le bacon fumé qui apporte une belle note de gourmandise. En seulement 15 minutes, vous préparez un plat savoureux et facile pour 4 personnes, idéal pour un dîner en semaine ou un repas en famille. Avec votre Cookeo, ce mets bourguignon devient un jeu d'enfant !
Ingrédients
- ✓4 endives moyennes
- ✓2 pommes de terre moyennes
- ✓1 gros oignon
- ✓25gr d allumettes de bacon fumé
- ✓2 knackies (ici 4)
- ✓2/3 d1 pot de cancoillotte nature
- ✓1/2 verre de vin blanc sel et poivre
Préparation
- 1Mettre le cookéo en manuel dorer il va préchauffer pendant ce temps :
- 2Émincer finement les pommes de terre et oignon couper les knackies en rondelles assez fines Couper les endives en dés moyens Quand Cookéo est prêt : verser le vin blanc.
- 3Ajouter les pommes de terre, l oignon, le bacon et les knackies Remuer un peu et faire dorer 2 mn ajouter les endives,
- 4mélanger puis verser la cancoillotte sur le mélange Arrêter de « dorer » et passer en « cuisson rapide » pour 3 mn
- 5Lorsque c est terminé reprendre en dorer pour faire évaporer un peu du jus de cuisson. Assaisonner
💡 Le conseil du chef
Laissez décompresser naturellement 5 minutes après la fin de cuisson avant d'ouvrir le couvercle.
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