Blanquette de poisson au Cookeo
Envie de vous régaler en moins de 25 minutes ? Cette blanquette de poisson est la recette française idéale pour un repas en famille, accessible même aux cuisiniers en herbe. Associant cabillaud et saumon dans une même préparation, cette recette prouve qu'on n'a pas besoin de passer des heures en cuisine pour servir un plat raffiné et savoureux à 4 personnes. Avec votre Cookeo, laissez-vous porter par cette cuisine réconfortante où champignons et carottes complètent à merveille le délicat mariage de ces deux poissons de mer.
Ingrédients
- ✓3 dos de cabillaud + 3 pavés de saumon
- ✓10 crevettes décortiquées
- ✓100 g de champignons de Paris
- ✓2 carottes
- ✓1 c. à café de paprika
- ✓20 cl de crème fraîche liquide
- ✓100 ml d’eau
- ✓Sel, poivre
Préparation
- 1Coupez en cubes les pavés de saumon et les dos de cabillaud
- 2Épluchez et coupez en fines rondelles les carottes
- 3Épluchez et coupez en fines lamelles les champignons
- 4Dans la cuve du Cookeo, mettez le saumon, le cabillaud, les crevettes, les champignons, les carottes, le paprika, l’eau
- 5Salez, poivrez, puis programmez 6 mn en cuisson sous pression
- 6Ajoutez la crème liquide, rectifiez l’assaisonnèrent.
- 7Servez
- 8Vous pouvez laisser votre Cookeo en fonction maintien au chaud jusqu’au moment de passer à table
💡 Le conseil du chef
Les champignons rendent beaucoup d'eau : faites-les d'abord revenir en mode Dorer sans couvercle pour les déshydrater.
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