Côtes de Porc Rigatoni sauce moutarde au Cookeo
Quand la tendresse des côtes de porc rencontre la saveur relevée de la moutarde, c'est une explosion de saveurs à la française qui se prépare ! Cette recette de plat réconfortant allie la générosité des pâtes rigatoni à une sauce crémeuse et légèrement acidulée, prête en seulement 16 minutes. Avec votre Cookeo, vous impressionnerez vos convives en un rien de temps, sans effort : c'est la preuve que la cuisine classique française n'a jamais été aussi accessible et rapide. Un régal rustique pour 4 personnes, tout simplement délicieux.
Ingrédients
- ✓Échalottes
- ✓Côtés de porc
- ✓Rigatoni
- ✓1brique de crème fraîche épaisse
- ✓1 cuillère à soupe de moutarde
- ✓Sel, poivre
Préparation
- 1En MODE DORER , faire revenir les côtés de porc sur les deux faces avec les échalotes jusqu'à obtenir une jolie couleur . Saler , poivrer la viande.
- 2Ajouter les pâtes. Recouvrir d'eau pour la cuisson. Mélanger et mettre en CUISSON RAPIDE SOUS PRESSION pour 8 minutes.
- 3En fin de cuisson , vider l'eau de cuisson si nécessaire. Retirer les côtés de porc et réserver.
- 4Ajouter la crème fraîche épaisse aux pâtes avec une cuillère à soupe de moutarde + ou - selon votre goût ! Bien mélanger avant de servir !
- 5Bon appétit !!
💡 Le conseil du chef
Le porc est parfait au Cookeo : la cuisson sous pression attendrit les fibres et donne une viande très juteuse.
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