Émincés de poulet sauce mascarpone tomate au Cookeo
Vous avez envie d'un plat réconfortant qui sent bon la cuisine française, sans passer des heures en cuisine ? Cette recette d'émincés de poulet à la sauce mascarpone tomate est exactement ce qu'il vous faut pour régaler 4 personnes en seulement 20 minutes ! Le mariage délicat entre la crème veloutée du mascarpone et l'acidité tonique du coulis de tomate crée une sauce gourmande qui enrobe parfaitement le poulet. Avec votre Cookeo, ce plat facile à préparer devient un vrai jeu d'enfant.
Ingrédients
- ✓700gr d'émincés poulet
- ✓1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- ✓1 cuillère à soupe de fond de volaille
- ✓150ml de coulis de tomate
- ✓100gr de tomate concentré
- ✓250gr de mascarpone
- ✓1 gousse d'ail coupé finement
- ✓50ml d'eau
- ✓Sel, poivre
Préparation
- 1Dans la cuve, mettre l'huile, le poulet, l'ail et faire dorer pendant 5 minutes en remuant de temps en temps
- 2Ajouter l'eau, le fond de volaille, le coulis de tomate, le concentré de tomate, le sel, le poivre. Mélanger
- 3Programmer 7 minutes en cuisson rapide ou en cuisson sous pression
- 4A la fin de la cuisson, ajouter le mascarpone puis mélanger et laisser votre Cookeo en
💡 Le conseil du chef
Astuce texture : faites dorer le poulet en mode Dorer avant la cuisson sous pression pour obtenir une belle coloration et des saveurs plus prononcées.
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