Émincés de poulet et endives au curry au multicuiseur
Quand la cuisine française se teinte d'une pointe d'exotisme, c'est toujours une belle surprise ! Cette recette de plat facile à réaliser en 30 minutes marie délicatement le poulet fondant aux endives, deux ingrédients qui se subliment avec une touche de curry et de crème. Parfait pour un déjeuner en solo, c'est le genre de préparation rapide que votre Cookeo peut transformer en véritable moment gourmand, sans prise de tête en cuisine.
Ingrédients
- ✓1 filet de poulet coupé en morceaux (ou une escalope dinde)
- ✓2 endives
- ✓10 cl de crème semi-épaisse
- ✓Sel, poivre
- ✓Curry
Préparation
- 1La veille, cuire les endives à la vapeur 20 mn dans le panier avec 20 cl d’eau dans la cuve
- 2Bien les égoutter, et les mettre au frais pour le lendemain afin qu’elles soient bien égouttées
- 3Le lendemain, sortez les endives du frigidaire
- 4En mode dorer, faire revenir la viande
- 5Ajouter le curry, le sel, le poivre, la crème
- 6Mélangez
- 7Posez les endives dessus
- 8Faites cuire sous pression 2 minutes
- 9Servez
💡 Le conseil du chef
Pour un poulet encore plus moelleux, laissez-le mariner 30 minutes dans un filet d'huile d'olive, du jus de citron et des herbes avant de le placer dans le Cookeo.
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