GRATIN DE POMMES DE TERRE COURGETTES FARCE A LEGUMES A LA CANCOILLOTTE facile au Cookeo
Quand la cancoillotte fondante rencontre les courgettes tendres, c'est la promesse d'un gratin réconfortant digne des meilleures tables françaises ! Cette recette généreuse, prête en seulement 30 minutes, ravira vos quatre convives avec un mariage de saveurs simples mais délicieux. Facile à préparer, elle se concocte sans prise de tête au four, pour un résultat croustillant à souhait. Un plat de famille qui prouve qu'on n'a pas besoin de passer des heures en cuisine pour impressionner !
Ingrédients
- ✓3 courgettes,
- ✓1 pot de cancoillotte de 250g
- ✓500g de farce à légumes
- ✓sel, poivre,
- ✓800g de pommes de terre
- ✓2 verres de lait demi-écrémé,
- ✓2 œufs,
- ✓1 oignon,
- ✓2g d’ail huile d’olive,
- ✓100g d’emmental râpé,
- ✓200ml d’eau,
- ✓1cs de fond de veau chapelure,
- ✓thym, romarin, laurier, persil
Préparation
- 1Préchauffez le four sur thermostat à 200°.
- 2Coupez les courgettes et les pommes de terre en grosses rondelles.
- 3Dans la cuve, faire revenir l’oignon émincé et l’ail écrasé dans l’huile d’olive.
- 4Ajoutez la farce à légumes façonnée en petites boulettes, les herbes.
- 5Remuez. Ajoutez les pommes de terre et les courgettes, salez, poivrez.
- 6Mélangez. Versez le bouillon, mélangez et mettre sous-pression pendant 4mn.
- 7Egouttez. Mettre le pot de cancoillotte 1 minute dans le micro-onde. Remuez. Dans un saladier, battre la cancoillotte avec les œufs, puis le lait. Mélangez, salez et poivrez. Déposez les légumes et la viande dans un plat à gratin, versez dessus la préparation à la cancoillotte. Parsemez de thym émietté, d’emmental râpé. Parsemez tout le plat de chapelure pour bien-gratiner. Faire-cuire pendant 25mn selon le four.
💡 Le conseil du chef
Faites-les d'abord revenir en mode Dorer avec de l'huile d'olive et de l'ail avant la cuisson principale.
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