Émincé de poulet et chorizo sauce barbecue au Cookeo
Quand le poulet tendre rencontre le chorizo savoureux, c'est une promesse de saveurs généreuses et généreuses ! Cette recette de plat français se prépare en seulement 25 minutes et ravira vos 4 convives sans vous demander d'efforts surhumains. Avec votre Cookeo, vous maîtriserez à la perfection la cuisson de ces aiguillettes fondantes nappées d'une sauce barbecue gourmande. Un classique réinventé, facile et délicieux, qui transforme les ingrédients simples en festin improvisé.
Ingrédients
- ✓500gr d'aiguillettes de poulet
- ✓1/2 chorizo
- ✓2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- ✓1 gros oignon
- ✓2 cuillères à soupe de miel
- ✓2 cuillères à soupe de sauce barbecue
- ✓2 cuillères à soupe de sauce Maggi ou Worcestershire
- ✓1 cuillère à soupe d'ail en poudre
- ✓1 cuillère à soupe de sucre roux ou cassonade
- ✓1 cuillère à soupe de paprika
- ✓1 cuillère à café de maïzena
- ✓150ml de vin blanc
- ✓Sel, poivre, thym
Préparation
- 1En mode dorer faire revenir les aiguillettes de poulet coupées en cubes et l'oignon émincé en lamelles dans l'huile d'olive.
- 2Saler, poivrer.
- 3Couper le chorizo en rondelles.
- 4Ajouter au poulet. Laisser en tout dorer durant 8min.
- 5Pendant ce temps mélanger dans un petit bol, le miel, la sauce barbecue, la sauce Maggi, l'ail en poudre, le sucre, le paprika et le thym.
- 6Ajouter au poulet et bien mélanger.
- 7Ajouter le vin blanc et cuire sous pression durant 3min.
- 8A la fin de la cuisson prélever une louche de sauce, mélanger avec la cuillère à café de maïzena et remettre dans la préparation. Bien mélanger en mode maintien au chaud durant que la sauce épaissi
- 9Bon appétit
- 10À déguster avec des pâtes ou du riz
💡 Le conseil du chef
Le ratio magique pour un riz parfait au Cookeo : 1 volume de riz pour 1,5 volume d'eau. Rincez le riz avant cuisson.
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