Salade chaude de P.de terre facile au Cookeo
Il y a quelque chose de réconfortant dans une bonne salade de pommes de terre chaude, cette recette incontournable de la cuisine française qui ravit les papilles en un instant. Avec ses pommes de terre grenailles fondantes et ses œufs mollets, c'est le plat réconfortant par excellence que vous pourrez préparer en seulement 27 minutes pour 4 personnes. Facile à réaliser et généreuse en saveurs, cette recette n'a besoin que de votre Cookeo et d'une belle huile d'olive pour devenir le star de votre table. Un grand classique français à refaire sans modération !
Ingrédients
- ✓8 oeufs
- ✓800 gr de P.de terre grenailles
- ✓4 Cas + 9 Cas d'huile d'oliv
- ✓2 gousses d'ail
- ✓3 Cas de moutarde à l'ancienne
- ✓4 Cas de vinaigre de cidre
- ✓1 oignon rouge haché
- ✓une dizaine de cornichons
- ✓Cerfeuil
Préparation
- 1Verser 25 cl d'eau dans la cuve et les oeufs
- 2Mettre en cuisson rapide ou sous pression 4 mn
- 3Plonger les oeufs durs dans de l'eau froide pour interrompre la cuisson
- 4En mode doré
- 5Faire revenir les P.de terre coupées en deux dans 4 Cas d'huile d'olive pendant 10 mn
- 6Ajouter l'ail hachée 2 mn avant la fin
- 7Arrêter le mode doré
- 8Verser 15 cl d'eau dans la cuve
- 9Mettre en cuisson rapide ou sous pression 3 mn
- 10Réaliser une vinaigrette en mélangeant la moutarde, le vinaigre et 9 Cas d'huile d'olive avec l'oignon et les cornichons hachés
- 11Ecalez les oeufs et hachez-les
- 12Melangez-les aux P.de terre et à la vinaigrette
- 13Ajoutez un peu de cerfeuil haché au moment de servir
Voir aussi : 🥚 Œufs →
💡 Le conseil du chef
Astuce anti-accrochage : ajoutez toujours un minimum de 150 ml de liquide avant toute cuisson sous pression.
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