Eglefin aux epices et legumes du soleil au Cookeo
Vous avez envie de vous régaler sans passer des heures en cuisine ? Cette recette d'églefin aux épices et légumes du soleil est exactement ce qu'il vous faut pour un repas savoureux à deux en seulement 25 minutes. Le curcuma apporte ici une touche exotique qui transforme ce poisson blanc délicat, tandis que l'aubergine et les poivrons colorés créent un véritable arc-en-ciel dans votre assiette. Avec votre Cookeo, ce plat de cuisine française réinventé devient un vrai jeu d'enfant, même pour les cuisiniers en herbe !
Ingrédients
- ✓Un oignon emincé
- ✓1 petite aubergine
- ✓Deux poivrons
- ✓1 cuillere a soupe de curcuma ou curry au choix
- ✓Une branche de thym citron
- ✓1/2 cuillere a café d'ail semoule
- ✓2 cuilleres a souoe d'huile d'olive
- ✓10cl d'eau
- ✓Sel poivre
Préparation
- 1Farinez le poisson encore congelé puis le saisir en mode dorer dans une cuillere d'huile afin de le colorer sur toutes les faces
- 2Une fois le poisson coloré, le reserver et mettre a dorer l'oignon
- 3Dans un plat, coupezz les poivrons et l'aubergine, ajoutez l'huile restante, les epices, l'ail et le thym puis bien melanger
- 4Versez les legumes epicés sur les oignons puis melangez, ajoutez l'eau, sel poivre et le poisson
- 5Lancez en cuisson rapide pendant 7 minutes
💡 Le conseil du chef
Veillez à ne jamais dépasser les 2/3 de la cuve pour les liquides et la moitié pour les aliments qui gonflent.
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