Économique facile et rapide au multicuiseur
Quand on a peu de temps et envie de régaler sa famille, les légumes du soleil sont nos meilleurs alliés ! Cette recette de plat français généreux marie les pommes de terre fondantes et les courgettes avec l'acidité généreuse du concentré de tomates, le tout prêt en 15 minutes seulement. Parfait pour 6 personnes avec un budget serré, cette spécialité rustique se prépare en un clin d'œil au Cookeo et ravira les amateurs de cuisine simple et réconfortante.
Ingrédients
- ✓6 pommes de terre
- ✓3 Belles carottes
- ✓3 ou 4 courgettes
- ✓1 grosse boîte de concentré de tomates
- ✓Lardons
- ✓Gruyère râpé
- ✓Sel/poivre
Préparation
- 1Éplucher et laver les légumes
- 2Couper carottes et courgettes en rondelles
- 3Couper les pommes de terre en 6
- 4Faire revenir les lardons dans le cookeo
- 5Ajouter les carottes et les pommes de terres, remuer pendant 1 minute
- 6Ajouter les courgettes
- 7Ajouter la boîte de concentré de tomates et réutiliser celle-ci remplie d'eau (4 fois) pour délayer
- 8Saler /poivrer
- 9Cuire sous vapeur pendant 7 minutes
- 10Ouvrir le cookeo et ajouter le gruyère râpé
- 11C'est prêt, bon appétit !
💡 Le conseil du chef
Les carottes supportent bien la cuisson sous pression : coupées en rondelles de 1 cm, elles sont parfaites en 10-12 minutes.
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