Duo de spaghetti, pesto, noix, roquette express au Cookeo
Envie d'un accompagnement léger et savoureux à préparer en un rien de temps ? Cette recette associe les spaghetti classiques à des spaghetti de courgette pour doubler le plaisir, le tout relevé d'un délicieux pesto aux noix et de roquette fraîche. Parfait pour une cuisine diététique sans compromis sur le goût, ce duo se prépare en seulement 17 minutes avec votre Cookeo pour 2 personnes. Facile à réaliser, même pour les cuisiniers pressés, c'est la recette idéale pour manger sain sans passer des heures en cuisine.
Ingrédients
- ✓60 g chèvre frais
- ✓80 g spaghetti
- ✓1,5 courgette
- ✓15 g roquette
- ✓1 petite gousse d’ail
- ✓30 g noix
- ✓4 feuilles basilic
Préparation
- 1Laver les courgettes et les tailler en spaghetti
- 2Placer dans un plat allant au micro-ondes, couvrir de film alimentaire et cuire 3 minutes
- 3Éplucher, dégermer, et hacher la gousse d’ail
- 4La mixer avec les noix, la roquette, le chèvre, et le basilic
- 5Cuire les spaghettis couverts d’eau, sous pression 2 minutes
- 6Ajouter les courgettes, cuire de nouveau 2 minutes sous pression
- 7Prélever 4 cuillères à soupe d’eau de cuisson, les ajouter au pesto.
- 8Égoutter les spaghetti.
- 9Mélanger le pesto avec les spaghetti de pâtes et de courgettes
- 10Poivrer et déguster
💡 Le conseil du chef
Les courgettes cuisent très vite au Cookeo : 3-4 minutes sous pression suffisent. Coupez-les en gros morceaux.
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