Daurade à la sauce teriyaki au Cookeo

Ingrédients

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  2 filets de daurade (180 g chacun)
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  3 cs de sauce soja
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  2 cs de mirin
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  1 cs de saké (ou vin blanc)
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  1 cs de miel
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  1 cc de Maïzena
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  1 cs d'huile végétale
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  Graines de sésame
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  Oignons verts
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  Riz japonais

Préparation

1. 1
   Mélanger soja, mirin, saké, miel et Maïzena pour la sauce teriyaki.
2. 2
   Faire mariner les filets 10 min dans la moitié de la sauce.
3. 3
   Verser l'huile dans la cuve. Préchauffage.
4. 4
   Faire dorer les filets côté peau 2 minutes.
5. 5
   Retourner. Verser le reste de la sauce.
6. 6
   Cuisson sous pression 4 minutes.
7. 7
   La sauce doit être sirupeuse et brillante.
8. 8
   Parsemer de sésame et oignons verts. Servir avec riz japonais.