Dahl de lentilles corail, patate douce et tofu fumé facile au Cookeo
Envie d'un plat réconfortant qui change de l'ordinaire ? Ce dahl de lentilles corail marie la douceur de la patate douce avec la texture fondante des lentilles, le tout relevé par le tofu fumé pour une touche originale et gourmande. Facile à préparer en seulement 35 minutes, c'est le repas parfait pour deux quand on cherche quelque chose de savoureux sans prise de tête. Avec votre Cookeo, vous n'aurez qu'à laisser faire pendant que vous vous détendez !
Ingrédients
- ✓150 g de lentilles corail
- ✓1/2 patate douce
- ✓100 g de tofu fumé
- ✓1 oignon
- ✓2 gousses d’ail
- ✓1/2 botte de coriandre
- ✓1 c. à café de gingembre râpé
- ✓1 c. à café de curcuma
- ✓1 c. à café de curry
- ✓1 c. à café de cumin
- ✓4 c. à soupe d’huile d’olive
Préparation
- 1Hacher l’oignon et les gousses d’ail
- 2Éplucher et couper la patate douce en petits dés
- 3Couper le tofu en cubes
- 4Faites chauffer l’huile d’olive dans la cuve
- 5Ajouter l’oignon et l’ail hachés, avec le gingembre râpé
- 6Incorporer 1 c. à soupe de chaque épice
- 7Ajouter les dés de patate douce
- 8Faire revenir l’ensemble 6 mn
- 9Ajouter les lentilles corail et 40cl d’eau
- 10Saler, poivrer à votre convenance
- 11Ajouter les cubes de tofu et cuire 7 mn sous pression
- 12Saupoudrer avec la coriandre ciselée
- 13Servir aussitôt
💡 Le conseil du chef
Veillez à ne jamais dépasser les 2/3 de la cuve pour les liquides et la moitié pour les aliments qui gonflent.
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