BOEUF STROGANOV facile au Cookeo
Quoi de mieux qu'un bon ragoût mijotant pour réchauffer les cœurs et les ventres ? Ce classique de la cuisine du terroir, généreux et réconfortant, réunit tous les ingrédients du bonheur : des morceaux de paleron fondants associés à des champignons qui libèrent leurs arômes subtils. Parfait pour un repas en famille ou entre amis, ce plat savoureux se prépare sans tracas grâce à votre Cookeo. Une recette de 4 personnes qui ravira les amateurs de cuisine authentique et sans prise de tête !
Ingrédients
- ✓800 g de Paleron
- ✓1 belle poignée de champignons
- ✓3 carottes et 2 pommes de terre
- ✓20 cl de vin blanc
- ✓20 cl de bouillon de boeuf
- ✓2 oignons émincés
- ✓2 c à soupe de crème fraîche
- ✓Sel et poivre
Préparation
- 1Mettre en position dorer les oignons avec la viande détaillées en morceaux et les champignons. Ajouter les carottes en rondelles. Saupoudrer avec la farine. Ajouter le vin et le bouillon. Saler et poivrer. Cuisson sous pression 25 minutes. Ajouter les pommes de terre coupees en gros morceaux et remettre la cuisson 15 minutes. Ajouter la crème et servir.
💡 Le conseil du chef
Les carottes supportent bien la cuisson sous pression : coupées en rondelles de 1 cm, elles sont parfaites en 10-12 minutes.
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