Curry de poulet au yaourt facile au Cookeo
Envie de voyager en Guadeloupe sans quitter votre cuisine ? Ce curry de poulet au yaourt est un classique de la cuisine créole qui ravira vos papilles en à peine 22 minutes ! Avec ses touches généreuses de gingembre frais et le piquant des citrons verts, ce plat savoureux saura séduire toute la tablée - c'est parfait pour 6 convives affamés. Facile à préparer et encore plus facile au Cookeo, vous n'aurez qu'à laisser faire votre multicuiseur pour obtenir une viande fondante et un jus savoureux.
Ingrédients
- ✓6 cuisses de poulet
- ✓2 gousses d'ail
- ✓3 cac de gingembre
- ✓2 citrons verts
- ✓3 yaourts nature
- ✓3 cac de curry
- ✓1/2 cac de curcuma
- ✓1/2 cac de cumin
- ✓450 gr de riz
- ✓1 cac de coriandre
- ✓3 ciboules
- ✓Sel, poivre
Préparation
- 1Peler et hacher finement les gousses d’ail.
- 2Presser les citrons
- 3En mode dorer, faire dorer le poulet dans un filet d’huile d’olive
- 4Ajouter le riz
- 5Ensuite ajouter le yaourt, le sel, le poivre, l’ail, le gingembre, les épices et le jus de citron
- 6Bien mélanger
- 7Émincer les ciboules et les ajouter au reste des ingrédients
- 8Mettre en cuisson rapide 12 min
💡 Le conseil du chef
Astuce texture : faites dorer le poulet en mode Dorer avant la cuisson sous pression pour obtenir une belle coloration et des saveurs plus prononcées.
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