Curry de poulet au potimarron au Cookeo
Quand l'automne pointe le bout de son nez, c'est le moment idéal pour préparer un bon curry réconfortant ! Cette recette de poulet au potimarron mêle la douceur de la courge à la saveur épicée et exotique du curry, pour un résultat gourmand en moins d'une heure. Avec votre Cookeo, vous préparez ce plat de cuisine française revisité en seulement 55 minutes, sans effort et pour régaler jusqu'à 34 personnes. Facile à réaliser, c'est le type de recette parfait pour les repas en famille ou entre amis, où la simplicité rencontre la gourmandise.
Ingrédients
- ✓4 pilons de poulet (ou des blancs de poulet coupés en dés si vous avez)
- ✓1/2 potimarron
- ✓3 carottes
- ✓1 poireau
- ✓2 oignons
- ✓25 cl de bouillon de volaille
- ✓10 cl de crème liquide
- ✓1 c. à soupe de farine
- ✓1 c. à soupe de curry
- ✓Huile
- ✓Sel, poivre
Préparation
- 1Faites dorer les pilons de poulet (ou les dés de poulet) dans la cuve en mode dorer, avec de l’huile
- 2Salez, poivrez, réservez
- 3Faites cuire les légumes épluchés et émincés (oignons, carottes, potimarron et poireaux) 10 minutes en mode maintien au chaud couvercle baissé, dans la cuve non lavée
- 4Ajoutez la farine, le curry, et le bouillon
- 5Bien mélanger
- 6Laissez cuire 20 minutes (15 minutes devraient suffire pour des légumes plus fermes), toujours en mode maintien au chaud, cette fois couvercle fermé
- 7Ajoutez le poulet et la crème
- 8Faites cuire 1 minute sous pression
- 9Servez bien chaud
💡 Le conseil du chef
Astuce texture : faites dorer le poulet en mode Dorer avant la cuisson sous pression pour obtenir une belle coloration et des saveurs plus prononcées.
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