Curry de lentilles corail aux crevettes au Cookeo
Vous avez envie d'un plat savoureux, exotique et facile à préparer ? Cette recette marie les lentilles corail, ces petites pépites nutritives qui cuisent en un clin d'œil, avec des crevettes fondantes pour un résultat des plus gourmands. Avec ses saveurs relevées de curry et de gingembre frais, ce plat de cuisine française revisitée ravira vos papilles en seulement 31 minutes. Déjà plus de 1165 personnes l'ont adoptée, et c'est normal : c'est facile, délicieux, et votre Cookeo fera tout le travail !
Ingrédients
- ✓1/2 poivron
- ✓1/2 oignon jaune
- ✓1 pincée de gingembre frais
- ✓1 gousse d’ail
- ✓1/2 carotte
- ✓3 c. à soupe de crème végétale au soja
- ✓125 g lentilles corail
- ✓5 crevettes
- ✓1 c. à café curcuma en poudre
- ✓1 c. à café cumin en poudre
- ✓1 c. à soupe curry en poudre
- ✓Sel’ poivre
Préparation
- 1Verser les lentilles corail dans la cuve du Cookeo
- 2Couvrir d’eau au niveau des lentilles et cuire 1 minutesous pression
- 3Réserver
- 4Découper les légumes en petits morceaux
- 5Faites revenir dans la cuve vidée, l’oignon, l’ail et le gingembre 2 minutes dans l’huile en mode dorer
- 6Ajouter les pouvrons et les carottes pendant 2 minutes
- 7Décortiquer les crevettes et les rajouter dans la cuve 2 minutes
- 8Ajouter les lentilles dans la cuve, les épices et la crème
- 9Mélanger, et laisser en mode maintien au chaud 2 à 3 minutes
- 10Servir
💡 Le conseil du chef
Ajoutez une cuillère de miel en fin de cuisson avec un peu de beurre pour glacer légèrement les carottes.
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