Curry de cabillaud au Cookeo
Le cabillaud, ce poisson noble et délicat, se pare aujourd'hui d'une robe dorée et parfumée qui ravira vos papilles en moins de 20 minutes ! Avec juste une cuillère à soupe de curry et des tomates concassées généreuses, vous transformerez ce plat français incontournable en une véritable explosion de saveurs. Facile à préparer et idéal pour régaler 4 convives, cette recette se prépare sans effort grâce à votre Cookeo. Un plat savoureux qui prouve qu'on n'a pas besoin de passer des heures en cuisine pour impressionner sa famille !
Ingrédients
- ✓4 Pavés de cabillaud
- ✓350 g Tomates concassées
- ✓1 Poivron (en lanières)
- ✓1 càs Curry
- ✓1 càs Pâte de curry (1/2 c.à soupe)
- ✓1 càs Huile d’olive
- ✓1 Oignon émincé
- ✓20 cl Lait de coco
Préparation
- 1Insérez la cuve dans l’appareil et réglez-le sur le mode manuel / cuisson classique / dorer. Versez l’huile, ajoutez l’oignon et le poivron, puis faites dorer 6 minutes en remuant sans attendre la fin du préchauffage.
- 2Ajoutez les 2 currys, les tomates et le lait de coco, assaisonnez et remuez pendant quelques secondes.
- 3Répartissez les morceaux de cabillaud.
- 4Désactivez la fonction dorer et revenez au mode cuisson sous pression , programmez la minuterie à 8 minutes, puis départ immédiat.
- 5Fermez et verrouillez.
- 6Délicieux avec du riz ou une purée
💡 Le conseil du chef
Astuce anti-accrochage : ajoutez toujours un minimum de 150 ml de liquide avant toute cuisson sous pression.
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