Crumble salé de ratatouille au chorizo facile au Cookeo

Ingrédients

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  580 ml de ratatouille maison (recette ratatouille rapide ci-dessous) ou un reste de ratatouille
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  Chorizo coupé en tranches fines
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  90 g de farine
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  65 g de beurre (à sortir 1 heure avant du réfrigérateur)
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  50 g d’amandes émondées ou de noix de cajou
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  Un peu d’eau
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  Ratatouille rapide :
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  1 oignon émincé, 1 courgette, 1 aubergine, 3 tomates, 1 poivron rouge, coupés en dés
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  1 gousse d’ail émincée,
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  100 ml d’eau
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  1 bouquet garni
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  Huile d’olive, sel, poivre

Préparation

1. 1
   Ratatouille :
2. 2
   Faire revenir l’oignon émincé dans la cuve en mode dorer
3. 3
   Ajouter les légumes et l’ail, continuer 2 minutes
4. 4
   Ajouter l’eau et le bouquet
5. 5
   Saler poivrer et faire cuire sous pression 10 mn
6. 6
   Préparation du Crumble
7. 7
   Dans un saladier , mélanger le beurre coupé en morceaux avec la farine de manière à obtenir une consistance sableuse avec des morceaux plus petits que d’autres
8. 8
   Ajouter un peu d’eau et lier le tout
9. 9
   Broyer les amandes ou les noix de cajou, les ajouter à la pâte
10. 10
    Répartir la ratatouille dans le plat rectangulaire du Cake Factory
11. 11
    Disposer par-dessus les tranches de chorizo
12. 12
    Recouvrir le tout avec la pâte à Crumble
13. 13
    Cuire au Cake Factory à 240°C pendant 40 minutes en P6
14. 14
    (Au four, dans un plat à gratin à 200°C pendant 30 minutes à 40 minutes en surveillant de temps en temps)
15. 15
    Passer sous le gril du four pour plus de croustillant du Crumble