Crevettes endimanchées au Cookeo
Envie d'une petite entrée qui fait son effet sans vous demander des heures en cuisine ? Ces crevettes roses, généreuses et délicates, n'attendent que quelques minutes de préparation pour se transformer en bouchées gourmandes. Nappées d'une crème onctueuse, elles deviennent irrésistibles et parfaites pour un moment raffiné en solo. Avec votre Cookeo, ce classique de la cuisine française se prépare en un clin d'œil, idéal pour une entrée savoureuse en 15 minutes seulement !
Ingrédients
- ✓200 g crevettes roses non décortiquées
- ✓7 à 10 cl de crème entière liquide
- ✓1 c. à café d’huile d’olive
- ✓5 g beurre
- ✓1/2 échalote hachée
- ✓1/2 gousse d’ail écrasée
- ✓1/2 c. à café de paprika
- ✓1/2 c. à café de curcuma
- ✓3 g de sucre roux (2 c. à café)
Préparation
- 1Décortiquez les crevettes en laissant la queue
- 2Hachez l’échalote et écrasez l’ail
- 3Dans la cuve en mode dorer, faites revenir 1 minute avec l’huile d’olive et le beurre, l’échalote, l’ail, le paprika, le curcuma tout en remuant bien
- 4Ajoutez les crevettes et le sucre
- 5Faites dorer 2 à 3 minutes en mélangeant souvent pour ne pas que ça attache
- 6Ajoutez la crème liquide
- 7Mélangez rapidement
- 8Faites cuire sous pression 1 minute
- 9La sauce doit avoir réduit de moitié
- 10Servez
Voir aussi : 🦐 Crevettes →
💡 Le conseil du chef
Les crevettes cuisent en 2-3 minutes maximum au Cookeo — ajoutez-les en toute fin de cuisson pour éviter qu'elles ne deviennent caoutchouteuses.
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