Crevettes au lard et riz safrané au Cookeo
Quand on parle de luxe et de simplicité réunis, les crevettes au lard s'imposent naturellement ! Ce classique de la cuisine française marie avec élégance les saveurs délicates des crevettes fraîches avec le fumé gourmand du lard croustillant. Relevé d'un riz doré au safran qui apporte cette touche d'exotisme, ce plat raffiné se prépare en seulement 15 minutes au Cookeo pour régaler 4 convives. Une recette sans prise de tête qui fait ses preuves à chaque fois.
Ingrédients
- ✓8 à 10 crevettes fraîches par personne
- ✓5 tranches de lard fines coupées en 2 ( par personne )
- ✓65 gr de riz par personne
- ✓1 sachet de riz d'Or ( safran) pour 125 gr de riz
- ✓2 volumes d'eau pour 1 volume de riz
- ✓petits pois surgelés ( à volonté )
Préparation
- 1Eplucher les crevettes en laissant la queue
- 2les entourer avec la moitié d'une tranche de lard
- 3En mode doré pendant 5 mn
- 4Arrêter le mode doré
- 5les réserver sur une assiette
- 6ajouter le riz plus 2 fois sont volume en eau, des petits pois et du safran
- 7rajouter les crevettes au dessus
- 8mettre en cuisson rapide ou sous pression la moitié du temps indiqué sur le paquet de riz (+1)
- 9Bon appétit !!!!
💡 Le conseil du chef
Le ratio magique pour un riz parfait au Cookeo : 1 volume de riz pour 1,5 volume d'eau. Rincez le riz avant cuisson.
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