Crevettes au doux lait de coco au Cookeo
Qui a dit que la cuisine française devait être compliquée ? Avec ce plat savoureux prêt en seulement 40 minutes, vous allez régaler vos papilles avec des crevettes roses fondantes nappées d'une sauce onctueuse au lait de coco. Simple, élégant et parfait pour un repas en tête-à-tête, cette recette se prépare sans prise de tête grâce à votre Cookeo. Un voyage gustatif aux accents exotiques qui transforme les ingrédients du quotidien en un véritable festin.
Ingrédients
- ✓200 g Crevettes roses décortiquées(fraîches environ 150 à 200 g/personne si vous préférez)
- ✓1 poivron rouge
- ✓1 oignon
- ✓1 grosse boîte de tomates entières pelées
- ✓1 grosse cuillère à café de curry
- ✓1 bouillon de poule
- ✓1 brique de lait de coco
- ✓Sel, poivre
Préparation
- 1Émincer l'oignon et le faire blondir dans la cuve en mode dorer avec un peu d’huile.
- 2Épépiner le poivron et le couper en lamelles, l'ajouter aux oignons mous.
- 3Faire revenir également.
- 4Ajouter dans la cuve la boîte de tomates pelées en gardant le jus (passoire) dans un récipient à part. Remuer délicatement, saler, poivrer et ajouter la cuillère de curry.
- 5Dans un petit verre d'eau chaude, faire fondre le cube de bouillon de poule et ajouter le mélange dans la cuve.
- 6Faire cuire sous pression 5 minutes
- 7Ajouter les crevettes décortiquées Cuire en mode dorer 3 minutes
- 8Ajouter la brique de lait de coco. Si le mélange est vraiment trop épais, ajouter un peu du jus de tomates (récipient). Laisser cuire 5 minutes.
- 9Servir avec un riz normal, thaï ou basmati. Délicieux avec le boulghour également.
💡 Le conseil du chef
Pour des crevettes plus savoureuses, faites-les sauter 1 minute en mode Dorer avec de l'ail et du beurre.
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