Crêpes de courgettes et pommes de terre au Cookeo

Ingrédients

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  2 pommes de terre
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  1 courgette
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  1 c. à café sel
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  3 œufs
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  300 ml lait
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  200 g farine
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  1 c. à café levure chimique
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  Persil
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  30 ml huile
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  100 g bacon en tranches fines
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  1 oignon rouge

Préparation

1. 1
   Éplucher et râper les pommes de terre
2. 2
   Laver et râper les courgettes
3. 3
   Mettre dans un saladier et saler,
4. 4
   Bien mélanger
5. 5
   Dans un autre récipient, casser les œufs
6. 6
   Ajouter une 1/2 c. à café de sel
7. 7
   Mélanger au fouet , ajouter le lait et mélanger de nouveau au fouet
8. 8
   Dans un saladier, verser la farine puis la levure
9. 9
   Ajouter le mélange lait/oeufs
10. 10
    Bien mélanger
11. 11
    Presser les pommes de terre et les courgettes dans un tamis pour en extraire le jus
12. 12
    Les ajouter dans le saladier et mélanger
13. 13
    Ajouter le persil haché et 30 ml d’huile
14. 14
    Bien mélanger le tout
15. 15
    Huiler un plat anti adhésif (pour moi une poêle tefal sans la queue) et verser une louche de préparation
16. 16
    L’étaler dans la poêle
17. 17
    Mettre ce plat dans la cuve du Cookeo éteint sur le panier retourné
18. 18
    Poser l’extra crisp sur la cuve
19. 19
    Programmer menu 3
20. 20
    Cuire 7-8 minutes pour faire dorer,
21. 21
    Retourner la crêpe et cuire 5 minutes de l’´autre côté
22. 22
    Cuire les autres 4-5 minutes de chaque côté (à surveiller)
23. 23
    Vous pouvez servir ces crêpes fourrees :
24. 24
    Émincer l’oignon finement
25. 25
    Le faire dorer dans un peu d’huile
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    Saler et Réserver
27. 27
    Faire dorer le bacon
28. 28
    L’ajouter à l’oignon
29. 29
    Bien mélanger
30. 30
    Fourrer les crêpes avec ce mélange et servir