Gratin de choudou aux 3 fromages et chorizo au Cookeo
Quand la mozzarella, l'emmental et le comté se rencontrent sur un lit de choudou fondant, c'est tout simplement délicieux ! Ce plat réconfortant est parfait pour régaler une tablée de 23 convives sans passer des heures en cuisine. Avec votre Cookeo en mode Extra Crisp, vous obtiendrez un gratin aux fromages magnifiquement doré en seulement 35 minutes. Une recette facile qui fera l'unanimité à la maison.
Ingrédients
- ✓1/2 choudou
- ✓1 petit oignon haché
- ✓1/2 boîte de tomates pelées concassées
- ✓80 g de mélange de fromage râpé spécial pizza (mozzarella, emmental, comté
- ✓1 c. à soupe d’huile d’olive
- ✓Sel, poivre
Préparation
- 1Émincer le choudou, le laver
- 2Le mettre dans le panier vapeur du Cookeo, avec 20 cl d’eau dans la cuve
- 3Cuire sous pression 10 minutes
- 4Réserver
- 5Hacher l’oignon
- 6Le faire revenir dans la cuve vidée, à partir de la moitié du préchauffage avec l’huile, en mode dorer
- 7Ajouter le choudou cuit, saler, poivrer
- 8Cuire en mélangeant
- 9Ajouter 1 tomate, et cuire jusqu’au bout du préchauffage
- 10Ajouter le chorizo, mélanger
- 11Verser la mélange dans un plat à gratin
- 12Saupoudrer de fromage
- 13Mettre le plat dans la cuve vidée et nettoyée sur une grille
- 14Poser l’extra crisp sur la cuve
- 15Programmer 180°C pendant 10 minutes
- 16Servir
💡 Le conseil du chef
Séchez bien les aliments avant de les placer sous le gril — l'humidité est l'ennemi du croustillant.
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