Crémeux cappuccino moelleux au Cookeo
Envie d'une petite pause gourmande à deux ? Ce dessert français ultra-simple marie la douceur des biscuits à la cuillère avec l'intensité d'un vrai cappuccino pour un résultat aussi élégant qu'irrésistible. En seulement 28 minutes, vous préparez un crémeux à la texture fondante qui ravira les amateurs de café. Facile à réaliser, cette recette Cookeo n'en demande pas moins un petit instant de détente bien savoureux.
Ingrédients
- ✓2 biscuits à la cuillère (3 spéculos pour moi)
- ✓2 cl de café expresso très serré
- ✓1/3 c. à café d’extrait de café
- ✓9 cl de crème liquide
- ✓3 cl de lait
- ✓1 blanc d’oeuf
- ✓25 g de sucre
- ✓Garniture :
- ✓3 c. à café de chantilly
- ✓1/2 c. à café de cacao
Préparation
- 1Placer les biscuits dans les Verrines (1 1/2 spéculos par Verrine)
- 2Les imbiber de café corsé
- 3Mélanger le sucre, le blanc, le lait, la crème, et l’extrait de café
- 4Répartir le mélange dans les verrines
- 5Les filmer , et les placer dans la cuve avec 25 cl d’eau( je les ai mises dans le panier)
- 6Cuire sous pression 8 mn
- 7Laisser refroidir puis placer au frais au moins 4 heures
- 8Servir garnies de chantilly et de cacao
💡 Le conseil du chef
Ce dessert se déguste idéalement tiède — la texture est à son meilleur dans les 30 minutes suivant la cuisson.
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