Crème de perles du japon au sirop de citron sans four au Cookeo
Envie d'un dessert gourmand et réconfortant sans passer des heures en cuisine ? Cette crème onctueuse aux perles du Japon, parfumée d'une touche acidulée de citron, séduira toute la famille en seulement 9 minutes ! Grâce à votre Cookeo, les perles deviennent tendres et fondantes, libérant toute leur délicatesse dans le lait vanillé. Un délice sucré, facile à préparer, qui ravira vos 4 convives avec son goût délicat et sa texture veloutée.
Ingrédients
- ✓90 grs de perles du Japon
- ✓1/2 litre de lait
- ✓1/2 zeste de citron
- ✓1 sachet de sucre vanillé
- ✓30 grs de sucre roux
Préparation
- 1Versez dans la cuve lait, sucre vanillé, zeste citron, sucre et perles du japon ( que j ai rince comme j ai pris l habitude avec le riz )
- 2Mélangez bien.
- 3Fermez votre cookeo et cuisson sous pression 4 min.
- 4Pendant ce temps, preparez un sirop de citron avec 100 ml de jus de citron et 70 grs de sucre ... mettez 5 min au micro ondes .... melangez bien ...
- 5A la fin de la cuisson des perles, mettez vos perles dans des pots et laissez refroidir.
- 6Une fois refroidi, versez avec une petite cuillere delicatement le sirop sur le dessus de vos pots.
- 7Mettez au frais et patientez au moins 3h.
- 8Pour ceux qui n aiment pas le citron vous pouvez aussi remplacer le sirop de citron par de la canelle en poudre sur le dessus, caramel ou rien du tout.
Voir aussi : 🍝 Pâtes →
💡 Le conseil du chef
Ce dessert se déguste idéalement tiède — la texture est à son meilleur dans les 30 minutes suivant la cuisson.
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